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鹅枣,打破冬枣无品牌的冬天

来源:http://www.sxyzdzgys.cn/news/14.html  发布时间:2020-06-22

 冬枣,这个在行业里说小不小,说大不大的蛋糕,历经30多年,仍然迟迟没有品牌出现。如今,中国水果业寡头割据的趋势已逐步初显!具备寡头的实力,便有了品牌诞生的基因!

鹅枣!这个在冬枣行业“破天荒”的品牌,它的诞生将会给中国冬枣产业带来什么样的变革与机遇?作为缔造鹅枣品牌参与者,听听郭成林老师怎么说......

品类战略:适合水果行业的品牌战略模式

郭老师研究水果行业已经有4年多了,对于水果品牌的打造他有着独特的想法。他认为,任何一个行业都有其特殊性,水果行业经历了多年发展,战略肯定是存在路径的,而这个路径则是由行业特殊性决定的。

比如白酒行业,白酒行业的特殊性在于特有的中国酒文化。任何一个白酒品牌必须在酒文化里找到品牌价值立足点,才能形成核心竞争力,所以酒文化战略就是白酒行业的战略模式。

行业的特殊性是极其重要的,任何企业都有做成行业的愿景,那么成为一定有一个的路径,这个路径诞生在哪里?就是诞生在行业的特殊性上。举个例子,《矛盾论》的精髓在于矛盾论的普遍性和特殊性,普遍性指的是共性,比如任何企业都要做产品、价格、渠道、传播(简称4P),4P理论适用于任何行业,这是行业的共性,而特殊性就体现在行业的个性上,这是战略立足点。那么水果行业的特殊性是什么呢?

首先,水果行业里每一种果品都是“天赋特异”的,每一种果品都是大自然的造化。比如柑橘、榴莲、葡萄,它的颜色、营养、成分、口感,形状,可以说是“一品一性”或者是“一类一性”,这个特性是任何行业都不具备的,所以水果行适合的战略模式就是品类战略。

再者,水果有一个特别容易被忽略的概念,就是天然果和商品果的区别。天然果的知识产权归大地,比如赣州脐橙归赣州土地所有。世界上没有任何两个水果是一样的,就像世界上没有两片相同的叶子,消费者却希望吃到同样好吃的水果,企业希望水果相对标准化,想把水果做成品牌,想满足消费者对好水果的持续性好吃的需求,必然要去改造水果,实现水果品质的升级,那么改造之后的水果就创造了新的品类,企业在这个过程中对新品类就拥有知识产权。

世界上成功的品类战略实施者新西兰佳沛奇异果,为什么不叫猕猴桃呢?实际上它是通过品种的改造之后创造了一个新的品种叫黄金果,把猕猴桃原始的天然果上升到商品果,企业对这个黄金果就拥有了知识产权。天然果上升到商品果实现品牌化运作,必须要诞生新品类,所以新西兰聚焦新品类100余年,占据了全球70%的奇异果市场,成为绝对的垄断者,这是品类战略的成功。

基于以上两点,在行业的特殊性上,以及企业对水果拥有的知识产权上,品类战略将成为水果行业的战略模式。


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